Acontece em Naviraí, nos dias 25 e 26 de fevereiro de 2021, com duração de 16 horas aula, um curso de Produção de Derivados da Soja, promovido pela Sindicato Rural de Naviraí (SRN), que é presidido pelo agropecuarista Yoshihiro Hakamada em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), exigindo como pré-requisito que o interessado tenha idade mínima de 18 anos.
Segundo a mobilizadora local do Senar, Valdirene Macedo, o objetivo geral do curso é preparar artesanalmente produtos derivados da soja seguindo orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene.
CONTEÚDO DO CURSO
Valdirene explicou que o curso terá o seguinte conteúdo programático: Eixo Mobilizador – Missão do Senar e os objetivos do evento; Higiene e manipulação dos alimentos; Sustentabilidade; Alimentos saudáveis; Histórico e considerações gerais do grão da soja; Técnicas de preparo e processamento do grão de soja; Receitas de doces com uso do resíduo do grão de soja e da proteína vegetal texturizada (PVT); Receitas salgadas com uso do resíduo do grão de soja e proteína vegetal texturizada (PVT); Técnicas de uso do grão de soja; Técnicas de uso da farinha de soja; e Receitas com uso do extrato de soja.
MAIS INFORMAÇÕES
Os interessados que quiserem obter maiores informações ou fazer uma reserva de vaga neste curso, favor entrar em contato com a mobilizadora local Valdirene Macedo, na sede social do Sindicato Rural de Naviraí, na Avenida Amélia Fukuda, 661, área central da cidade ou pelos telefones: (67) 3461-2195 e (67) 9 9989-0904.
